Przepis na francuską zupę cebulową

W Filii w Boczkach (GBP w Kocierzewie Południowym) odbyło się 8 listopada spotkanie pań z Koła Gospodyń. Poprowadziła je pani Katarzyna Żyszkowska z Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Łowiczu.
Uczestnicy spotkania wysłuchali prelekcji na temat uprawy stewii – rośliny o wyjątkowo słodkich liściach, używanej jako naturalny słodzik. Po wykładzie nastąpiła część warsztatowa - panie wspólnie ugotowały francuską zupę cebulową i dokonały jej degustacji. Uczestniczki spotkania miały też możliwość obejrzenia i wypożyczenia nowości wydawniczych kupionych do biblioteki. Panie ustaliły termin kolejnego spotkania w bibliotece, podczas którego wspólnie ugotują zupę z dyni i omówią potrawy wigilijne i świąteczne.

Przepis na francuską zupę cebulową

Składniki:
5 dużych cebul,1 kostka masła,garść tartego żółtego serasól, pieprz, 6 kromek chleba

Sposób wykonania:
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, smażymy na ½ kostki masła do momentu aż się zeszkli i zrumieni, gotujemy 1 litr wody, dodajemy usmażoną cebulę i gotujemy około 20 minut. Zupę miksujemy blenderem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
Chleb kroimy w kostkę i rumienimy na patelni, na pozostałym maśle. Zupę podajemy posypaną żółtym serem i grzankami.

Na podstawie: http://bibliotekakocierzew.pl/aktualnoci/35-spotkanie-pa-z-koa-gospody